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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 23:01

Proverbes d'octobre

Octobre glacé fait vermine trépasser.
Octobre en brumes, mois à rhumes.
Octobre en bruine, hiver en ruine.
En octobre, qui n'a pas de manteau doit en trouver un bientôt.
Quand octobre prend sa fin, dans la cuve est le raisin.
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16 mai 2013 4 16 /05 /mai /2013 06:11

La Choucroute ! Quel plat, mon Dieu !

 

Nos amis alsaciens doivent s'en lécher les babines rien qu'à l'évocation du nom...

 

Mais pédaler dedans comment c'est ?

 

Pedaler-dans-la-choucroute.jpg

 

Ah bah, c'est pareil que pédaler dans la semoule, dans le couscous, dans le yaourt, ou encore dans... la cancoillotte !

 

La quoi ?

 

Cancoillotte ou cancoyotte est une appellation désignant un fromage français fabriqué principalement en Franche-Comté, mais également en Lorraine et au Luxembourg (où elle est appelée également kachkéis). Elle est obtenue à partir de lait écrémé caillé (le metton)1. C'est un fromage typique de la cuisine franc-comtoise. C'est un fromage (hors produit industriel) maigre, dont le taux de 8 à 11 % de matière grasse vient du beure ajouté lors de la fonte. Durant la Seconde Guerre mondiale, la vente du metton était libre en France, puisque ne comptant pas de matière grasse, alors que tous les autres produits gras étaient soumis au rationnement. La saveur de ce fromage a évolué et deux cancoillottes, dont une au goût plus prononcé, existent. (Wikipédia)

 

Cancoillotte artisanale et metton de Franche-Comté.


Tartine de cancoillotte de Franche-Comté.

Tartine de cancoillotte de Franche-Comté.

 

Je suis tombé sur la page d'un dessinateur, Captain Tote, qui a une rubrique où il met en dessin "les expressions du dimanche", parmi elles, pédaler dans la choucroute... Mais celle d'avoir la langue pendue m'a fait beaucoup rire ! Tote ne veut pas que l'on copie ses dessins, je vous laisse aller les voir et le féliciter ! ICI

 

Je retourne pédaler dans le couscous... j'ai hâte de goûter à la Cancoillotte sur une tartine grillée au grille-pain... si j'en trouve chez Monoprix bien sûr !

 

pédaler dans la choucroute

Origine et histoire de « pédaler dans la choucroute » Étymologie

(Figuré)   (Ironique) Expression venant du milieu cycliste, qui décrit ce que ressent le coureur victime d'un coup de pompe.
Par extension, est appliquée au domaines intellectuel (perte du fil des idées, arrêt de l'inspiration...)
et pratique (chantier qui ne progresse pas, affaires qui stagnent etc...).

Locution verbale

pédaler dans la choucroute /pe.da.le dɑ̃ la ʃu.kʁut/

  1. (Figuré)   Pataugerperdre ses moyens, perdre le fil de ses gestes, de ses pensées, de ses paroles [1].

Synonymes

Références Références

[1] : CNTRL [archive] Selon le centre national des ressources textuelles et lexicales, accessible via Lexilogos [archive]
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